한우먹는날 썸네일형 리스트형 최상급 한우 최상급 한우 판매업체 소잡소 입니다. 한우는 마블링에 따른 소고기 등급이 나눠지며 1++,1+,1등급,2등급,3등급으로 나눠지며 1++등급은 7,8,9로 나눠져서 등급 평가 기준이 정해집니다. 좀더 설명드리면 크게 육질 등급과 육량 등급으로 나눠집니다. 육질 중에 근육 내 지방도(마블링) 등급이 유명하며 조직감,육색, 지방색에 따른 등급으로도 나눠집니다. 등급 좋은 한우를 드시는것도 좋지만 맛있게 드시는 방법을 설명드리겠습니다. 한우는 냉장육을 선택하는 것이 좋고 냉동육은 먹기 하루 전에 냉장실에서 해동시켜드시면 좋습니다. 질긴 고기 부위는 파이애플, 키위등 이용해 요리하시면 더욱 감칠맛 나는 맛을 느끼실 수 있습니다. 냉장육은 일주일~2주정도 숙성하면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 고기의 결과 직각 .. 더보기 이전 1 다음
