한우살치 썸네일형 리스트형 최상급 투뿔한우 살치살. 반갑습니다. 최상급 투뿔한우만 판매하는 '소잡소' 입니다. 오늘 소개해 드릴 한우부위는 살치살 입니다. 남녀노소 누구나 살치살을 제일 좋아하며 식당에서 한우를 드시는경우 꽃등심과 살치살을 즐겨드시는것 같습니다. 살치살은 윗등심살 앞부분에 붙어있으며 마블링이 좋은 살코기만 따로 분리하여 눈꽃이 활짝 핀 것처럼 보이며 육즙이 풍부하여 숙성된 것을 구워먹으면 입안에서 살살녹는 살치살을 드실 수 있습니다. 물론 한우 등급에 따라서 마블링 차이를 느끼실 수 있으며 최상급 한우는 소량판매됩니다. 살치살 부위는 소 한마리당 약 5kg 정도 생산되며 다른 부위와 마찬가지로 육색이 밝은 선홍색을 뛰며 고기질은 결도 부드럽고 육즙도 풍부하여 많은 사람들이 선택하여 드시는것 같습니다. 숙성이 잘 된 살치살은 연한 살코기의 .. 더보기 이전 1 다음
