차돌박이 썸네일형 리스트형 한우 차돌박이 여러분 부자되세요^^ 한우 전문업체 소잡소 입니다. 오늘은 한우 차돌박이에 대해서 말씀드리겠습니다. 한우 차돌박이는 구이용이나 찌개에 사용되어 많은 사랑받는 한우부위입니다. 정확히 말씀드리면 소의 배 부위인 양지에 속해 있으며 우삼겹과 헷갈리는 사람들도 많은데 우삼겹은 배 중간쯤의 업진살 부위이고 차돌박이는 앞가슴 갈비뼈 아래부위에 기름이 많은 부위입니다. 차돌박이는 된장찌개에 넣어 먹으면 국물 맛이 끝내주며 구이용으로도 제일 처음 맛보면 입 안에서 살살 녹는 맛이 있습니다. 소 한마리에서 2.2Kg 정도 생산되며 차돌색은 짙은 적색을 띠며 고기의 결이 거친편에 속한다. 고소하고 지방이 매우 단단하기 때문에 얇게 썰어 샤브샤브로도 즐겨 먹는 부위입니다. 찌개용,샤브샤브,구이용 모든면에서 사랑받는 차돌박이.. 더보기 이전 1 2 다음
