본갈비살 썸네일형 리스트형 투뿔한우 갈비살 맛이 다르네요. 쫄깃한 식감,깊은 육향,진한 감칠맛 흔하게 맛 보실 수 없는 투뿔한우 갈비살 맛이 다르긴하네요. 다들 아시겠지만 갈비살은 본갈비,꽃갈비,참갈비로 분류되어 판매됩니다. 본갈비는 1뼈에서 5뼈까지의 부의를 말하며 꽃갈비는 6갈비부터 8갈비부위입니다. 참갈비살은 9뼈에서 13뼈까지의 부위를 뜻합니다. 그중에서도 당여나 꽃갈비살이 제일 맛이 좋으며 진한 마블링을 볼수 있습니다. 운동량도 거의 없고 지방 축척도 잘되어서 한우식당에서는 꽃갈비살이 즐겨드십니다. 본갈비살도 맛은 좋지만 꽃갈비살보다 마블링이 적을 수 있으며 식당에서는 가격이 조금 차이는 있습니다. 참갈비살은 다른 갈비살부위보다 살코기가 적으며 근막도 다소 질길 수 있습니다. 뼈와 뼈 사이에 있는 살을 늑간살이라고하며 뼈와 뼈사이가 아니라 뼈 위에 있는.. 더보기 투뿔한우 갈비살과 치마살의 차이를 아시나요? 안녕하세요. 한우를 진심으로 사랑하는 '소잡소'입니다. 오늘은 투뿔한우 갈비살과 치마살의 차이에 대해서 말씀드리겠습니다. 우선 남녀노소 누구나 좋아하는 갈비살, 그리고 치마살.....여러분은 어떠한 부위를 선택하시겠습니까? 좋아하는 부위가 다르겠지만 그래도 갈비살과 치마살의 차이를 알고 선택하여 드시면 더욱 한우의 감칠맛과 부드러운 식감을 느끼실것 같습니다. 갈비살은 적당한 지방으로 고소한 맛과 씹는 맛이 일품이며 누구나 좋아하는 부위입니다. 치마살은 소 한마리에서 소량만 생산되는 특수부위로 쫄깃한 식감이 특징이며 가성비 좋은 부위입니다. 갈비살은 본갈비,꽃갈비,참갈비,갈비살로 나눠지며 원하시는 부위를 다양하게 골라서 드실 수 있습니다. 치마살은 구이용으로도 많이드시며 요리용으로 다양한 음식으로 드실 수.. 더보기 이전 1 다음
