반갑습니다. 소잡소는 엄선한 최고등급의 1++ 한우만 취급합니다. 혹여나 정말 1++한우가 맞는 걸까? 의심하지 마세요. 저희 소잡소는 투뿔한우가 아닐경우 10배로 보상해 드립니다. 그만큼 자신있고 한 분이라도 더 저렴한 가격에 1++ 등급 한우를 맛보게 해 드리고 싶습니다. 하늘이 무너져도 소잡소에서는 3가지 원칙을 선택이 아니라 필수로 지키고 있습니다. 맛,신선도,배송을 지키는 신념입니다.
맛은 약 2~4주간의 숙성을 통한 감칠맛을 극대화하였으며 신선도는 주문 즉시 제조하여 고밀도 아이스박스에 포장하였습니다. 배송은 제조부터 도착까지 평균 배송일 1.5일을 지킵니다. 웻에이징 숙성으로 맛을 극대화하였으며 최상위 등급인 투뿔 한우만을 취급합니다. 축산물 이력제를 통해 1++ 등급 확인이 가능합니다. 복잡한 한우의 유통과정을 최소화하여 가격상승을 억제하였습니다.
등급을 속여 팔거나 낮은 등급의 원육을 섞어 파는 업체들이 많지만 저희는 너무 맛있는 투뿔한우의 참맛을 저렴한 가격에 맛보시게 해드리고 싶습니다. 100마리르 도축하면 평균 5마리 내외로 나오는 투플러스 등급의 한우만을 선별하여 판매합니다. 고기양은 더욱 늘리고, 가격은 더욱 저렴하게 가성비 높게 한우를 즐기실 수 있습니다. 밖에서 사먹는 한우보다 훨씬 더 저렴하게 드실 수 있습니다.
당일 도축된 한우를 직접 손질하여 숙성시켜 주문하여 받아 보셨을 때 신선한 한우의 풍미와 식감을 느끼실 수 있습니다. 등심,안심,살치살,치마살,채끝등의 메인부위와 치마살,토시살등의 특수부위,불고기,국거리등 한우의 다양한 부위를 최상의 맛으로 즐겨보세요.허브솔트와 와사비 소스를 함꼐 보내드립니다. 고기의 풍미와 감칠맛을 더욱 높여주는 소스2종을 함께 발송하여 받아보실 수 있습니다.
기름지고 느끼하고 무게만 차지하는 근간지방을 모두 제거하여 우리 한우 고유의 맛을 해치지 않습니다. 담백하고 맛있게 즐기실 수 있습니다. 정확하게 중량을 측정하여 보내드립니다. 부위별로 고기의 크기가 다양하므로 혹시 기준준량보다 넘을 순 있어도 기준중량에 모자리지는 않게 보내드립니다.
소잡소의 모든 고기는 영하2도에서 영상 3도 이하로 유지되는 작업장에서 생산되고 발송되어 한우 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
특별한 날! 특별하게~~~'소잡소'가 함께하겠습니다.
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