쫄깃쫄깃한 씹는 맛의 즐거움 차돌박이.

쫄깃쫄깃한 씹는 맛의 즐거움 차돌박이 많이 즐겨드시나요? 씹는 즐거움과 혀 안에서의 착착 감기는 고소한 맛이 매력적인 차돌박이는 구이용/요리용으로 남녀노소 누구나 즐겨드시는 부위 입니다. 살짝 굽기만 해도 기름과 어우러지는 담백한 맛과 된장찌개에 어우리지는 국물 맛은 일품입니다. 근사한 식탁의 완성을 위해서 소잡소 차돌박이의 매력에 빠져보시는건 어떠신지요?

 

 

차돌박이 자체가 차돌양지 살코기에 차돌같이 붙어 있는 지방을 지칭하며 차돌박이는 다른 기름이나 지방처럼 흐물거리는 무른 지방이 아니고 씹으면 꼬독꼬독하고 단단한 저작감을 느낄 수 있고 고소한 풍미를 맛볼 수 있습니다. 살코기와 지방이 절묘하게 어우러져 있어 씹는 맛과 고소한 육향을 모두 즐길 수 있으며 구워먹어도 좋지만 된장찌개,샤브샤브등 다양한 요리에 활용하여 모두가 좋아하는 부위입니다.

 

 

소잡소에서는 오직 투뿔 차돌박이만 판매하며 차돌박이 이벤트를 진행하여 많은분들이 저렴하고 최상의 차돌박이를 맛 보실 수 있도록 노력합니다. 구이로 구워먹어도 좋고 차돌된장찌개,차돌짬뽕,샤브샤브,차돌박이숙주볶음등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 차돌박이를 다양한 요리에 활용해 보세요. 근사한 홈파티 음식이 만들어지며 투뿔한우는 역시 다르다는걸 느끼실겁니다.

 

 

소잡소 차돌박이가 가격이 저렴한 이유는 전용 육가공 공장에서 중간 유통마진없이 가공하여 판매하므로 신선하고 합리적인 가격으로 맛 보실 수 있습니다. 또한 소잡소에서는 투뿔한우 보상제를 실시하고 있습니다. 투뿔한우가 아닐 경우 구매하신 가격의 10배로 보상해 드리며 모든 한우는 최상위 등급인 1++등급 한우만 판매합니다. 그 만큼 투뿔한우의 자신있으며 맛과 신선도,빠른배송을 원칙으로 합니다.

 

 

꼭 소잡소 한우여야 하는 이유는 우선 웻에이징 숙성으로 감칠맛을 극대화하였습니다. 2~4주간의 숙성방식으로 발송해드립니다. 최상위 등급인 투뿔한우만을 취급합니다. 한우 100마리를 도축했을때 5%정도의 투뿔등급인 한우만을 사용합니다. 축산물 이력제를 통해 1++등급 확인이 가능합니다. 위생적인 진공 스킨포장방식을 채택하여 부패의 원인인 산소를 차단하여 변질 우려가 없고 드립이 생기는 현상을 차단하였습니다.

 

소잡소에서는 신선한 한우 본연의 맛을 느낄 수 있도록 최선의 노력을 다하겠습니다.

 

감사합니다.