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살치살

화려한 눈꽃 마블링의 고소하고 육즙의 투뿔 살치살. 화려한 눈꽃 마블링의 고소하고 풍부한 육즙의 투뿔 살치살 입니다. 부드러운 우유맛과 고소함을 소잡소 투뿔한우 살치살을 느껴보세요. 신선한 소잡소 한우를 최대한 빠르게 받아 보실 수 있도록 노력합니다. 매일 오후 2시 이전에 결제 완료건은 당일 발송을 원칙으로 합니다. 맛과 신선도,배송을 고객님께 최상의 만족도를 드리기 위해 최선의 노력을 다하여 발송하고 있습니다. 소잡소 한우여야하는 이유는 웻에이징 숙성으로 감칠맛을 극대화하였으며 최상위 등급인 투뿔한우만을 취급하며 축산물 이력제를 통해 1++등급 확인이 가능합니다. 복잡한 한우의 유통과정을 최소화하여 가격상승을 억제하고 위생적인 진공스킨포장방식을 채택하여 발송합니다. 1++등급이 아닌 한우일시 구매가격의 10배로 보상해드리며 절대로 등급을 섞어서 판매하.. 더보기
한우 살치살은 입 안에서 살살 녹아요. 한우 살치살 입 안에서 살살 녹는 이유아시나요? 소고기 부위 중에서도 마블링이 좋으며 육즙이 풍부해서 남녀노소 제일 좋아하는 살치살 입니다. 소 한마리당 5kg밖에 나오지 않아서 귀한 부위이며 특유의 부드러움을 동시에 느낄 수 있어서 입 안에서 살살 녹아 좋아하는 부위입니다. 살치살은 윗등심살의 앞부분에 붙어있는 삼각형 모양의 근육을 분리하여 정형한 것입니다. 살치살은 효능으로는 필수 아미노산과 지방이 풍부하게 함유되어있어서 우리 아이들에게 좋으며 또한 철분과 피를 생성하는 비타민 B12가 풍부해서 임산부에게도 좋습니다. 또한 비타민 B6 성분이 많이 들어있어 면역력 증진 및 노화방지에도 호과적으로 좋습니다. 칼로리가 높지는 않아서 다이어트 식품으로도 아주 휼륭합니다. 살치살은 거의 구이용으로 드시며 스.. 더보기
한우 살치살 부위 소개 안녕하세요, 1++ 투뿔한우만을 정직하게 취급하는 온라인 정육점 "소잡소" 입니다. 저희는 일반 한우와 다르게 숙성된 투뿔한우만을 판매하는데요 :) 그렇다보니 한우 본연의 맛을 오롯이 느끼실 수 있습니다. 모든 부위는 투뿔만 취급하며, 자사에서는 등급을 속이거나, 섞어 판매하는 불법행위는 절대 행하지 않습니다. 저희 소잡소를 믿고 구매해 주시는 모든 분들께 진심을 담아 정성껏 손질하여 배송하고 있습니다. 살치살은 한우 中에서 고급부위인 특수부위에 해당하는데요! 입에서 살살 녹는다하여 살치살이라고 불리어 지고 있습니다. "살치살"이란 이름이 정말 재미있는데요~ 생각해보면 똑바로 말해도, 거꾸로 말해도 살치살 입니다. 오늘은 살치살의 정확한 부위와 맛, 쓰임새에 대해 소개하려 합니다. 🥩 살치살 부위는? 살.. 더보기
투뿔한우 살치살은 마블링 최고네요. 투뿔한우 살치살은 마블링이 최고인거 다들 아시죠? 살치살은 윗등심살 앞부분에 붙어 있는 부위입니다. 삼각형 모양의 살로 근간지방을 제거하여 마블링의 모양이 눈꽃같이 핀 부위라고 합니다. 살치살은 한우부위 중 마블링이 가장 좋고 육즙도 풍부하여 남녀노소 누구나 즐겨드시며 잘 숙성된 것을 구워 드시면 입에서 살살 녹는 것 같은 식감을 느낄 수 있습니다. 제일 즐겨먹는 부위입니다. 소 100마리를 도축했을때 투뿔한우는 5마리 정도 나오며 그 중에서 살치살은 한 마리당 약 5kg 정도 생산됩니다. 다른 등심 부위와 마찬가지로 육색이 밝은 선홍색을 띠며 고기의 질,결도 부드럽고 육즙도 가장 풍부한 편입니다. 따라서 살치살의 맛을 제대로 즐기려면 육단백질을 연하게 만드는 숙성이 필수적입니다. 숙성이 잘 된 살치살은.. 더보기
[소잡소] 투뿔한우 부위별 설명 반갑습니다. 신선하고 맛있는 투뿔한우만을 오롯이 판매하는 소잡소입니다. 저희는 다양한 부위의 한우를 정성껏 손질하여 판매하고 있는데요~ 모든 부위는 매일 오후 2시 이전 주문건에 한하여 당일 발송하고 있습니다. 오늘은 소잡소에서 만나실 수 있는 투뿔한우 부위별로 굽는방법과 부위에 대해 자세히 알아보려합니다. 부위별 특징 설명을 통해 더욱더 맛있게 드시면 좋겠습니다. 1. 꽃등심 한우를 생각하신다면, 제일먼저 말씀하시는 부위가 바로 "꽃등심" 입니다. 그만큼 한우부위中 가장 많이 선호하시는 고급부위인데요! 소에 있는 등심 부위 자체가 고소하고, 진한 육즙이 배여있다보니 구이용으로 많이 드시는 부위입니다. 저역시도 처음 한우를 접할땐 꽃등심을 가장 좋아했을 정도로 많은 분들이 사랑하는 부위이죠! 꽃등심은 고.. 더보기
최상급 투뿔한우 살치살. 반갑습니다. 최상급 투뿔한우만 판매하는 '소잡소' 입니다. 오늘 소개해 드릴 한우부위는 살치살 입니다. 남녀노소 누구나 살치살을 제일 좋아하며 식당에서 한우를 드시는경우 꽃등심과 살치살을 즐겨드시는것 같습니다. 살치살은 윗등심살 앞부분에 붙어있으며 마블링이 좋은 살코기만 따로 분리하여 눈꽃이 활짝 핀 것처럼 보이며 육즙이 풍부하여 숙성된 것을 구워먹으면 입안에서 살살녹는 살치살을 드실 수 있습니다. 물론 한우 등급에 따라서 마블링 차이를 느끼실 수 있으며 최상급 한우는 소량판매됩니다. 살치살 부위는 소 한마리당 약 5kg 정도 생산되며 다른 부위와 마찬가지로 육색이 밝은 선홍색을 뛰며 고기질은 결도 부드럽고 육즙도 풍부하여 많은 사람들이 선택하여 드시는것 같습니다. 숙성이 잘 된 살치살은 연한 살코기의 .. 더보기
투뿔한우 살치살 먹으러 달려갈거야~~~ 안녕하세요. 소잡소 입니다. 반갑습니다. 오늘은 투뿔한우중에서도 특수부위에 해당되는 살치살에 대해서 말씀드릴려고 합니다. 살치살은 특수부위에 해당되며 한우부위중 소량만 생산되어 가격이 다른부위보다 비싸며 많은 사랑을 받는 부위입니다. 마블링만 보아도 정말 먹음직스러우며 눈꽃이 피어난 듯한 마블링이 일품입니다. 구이 중에서도 가장 육즙이 흘러넘치며 부드러운 식감과 감칠맛이 최고입니다. 살치살은 윗 등심살 중 앞부분에 붙어있으며 소 한 마리당 5Kg 정도만 생산됩니다. 살치살은 마블링이 촘촘할수록 등급이 높으며 투뿔부위에서도 7,8,9로 나눠져서 판매됩니다. 살치살 색깔은 대체로 선홍색을 띄며 포장방법에 따라서 갈변현상이 발생할 수 있으나 이는 자연스러운 현상이므로 상온에서 10정도 있으며 다시 손홍색으로 .. 더보기
한우 특수부위 한우 특수부위에 대해서 궁금하시죠? 한우 특수부위는 말 그대로 소량의 부위만 생산되어 대표적으로 살치살,토시살,안창살,제비추리,업진살 등이 있습니다. 특수부위는 맛있는 고기 부위에 기름이 많은 부위와 육향이 강한 부위,담백한 부위로 나눠집니다. 살치살과 업진살이 기름이 많아 부드럽게 많이 드십니다. 또한 육향이 강한 부위는 안창살을 추천드리며 담백한 부위는 토시살을 추천드립니다. 살치살은 촘촘히 박혀있는 마블링이 눈꽃처럼 피어있다고 하며 소 한 마리당 5Kg밖에 나오지 않은 귀한 부위라서 특수부위에 포함됩니다. 부드러운 식감과 육즙이 입안에 살살녹아 제일 많이 드시는 부위입니다. 한우먹방은 당연 살치살이 포함됩니다. 또한 다른 부위에 육색이 진하며 마블링이 많아 살짝 굽는것이 최고의 맛을 느끼실 수 있습.. 더보기

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