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한우투뿔

근사한 식탁의 완성은 투뿔한우. 소잡소 투뿔한우는 외식이 필요없는 투뿔한우 골라담기를 통해서 고기양은 더욱 늘리고 가격은 더욱 저렴하게 가성비 높게 한우를 즐겨보세요. 밖에서 사먹는 한우보다 훨씬 저렴하게 드실 수 있습니다. 소잡소 한우의 특별한 점은 한우중에서도 100마리를 도축했을때 5%이내로 판별되는 최상위 등급 1++등급만을 취급하며 약 10~15일 정도의 숙성을 통해 한우의 참 맛을 극대화시켰습니다. 당일 도축된 한우를 직접 손질하여 숙성시켜 주문하여 받아 보셨을 떄 신선한 풍미와 식감을 느끼실 수 있으며 등심,안심,살치살,치마살,채끝등의 메인 부위와 치마살,토시살등의 특수부위,불고기,국거리등 한우의 다양한 부위를 최상의 맛으로 즐겨보실 수 있습니다. 한우의 중간 유통마진을 최소화하여 비싼값이 아닌 합리적으로 한우를 드실 수 .. 더보기
차돌박이 행사하네요 차돌박이는 구이의 서막을 알리는 살코기와 지방의 절묘한 조화로 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 씹는 맛과 고소한 육향을 모두 즐길 수 있으며 구워먹어도 좋지만 된장찌개,샤브샤브 다양한 요리에 활요하여 드셔도 좋습니다. 차돌박이 자체가 차돌양지 살코기에 차돌같이 붙어 있는 지방을 지칭하는데 차돌박이는 다른 기름이나 지방처럼 흐물거리는 무른 지방이 아니고 씹으면 꼬독꼬독하고 단단한 저작감을 느낄 수 있습니다. 차돌박이는 철분이 풍부하다는 특징이 있습니다. 철분은 우리 몸에서 혈액을 생성하는 아주 필요한 영양소로 빈혈 예방에 큰 역할을 합니다. 차돌박이를 섭취하면 철분을 효과적으로 공급받을 수 있어, 피로감을 줄이고 에너지를 보충할 수 있습니다. 또한 두뇌 기능을 촉진시키고 면역력을 강화하는 데에도.. 더보기
투뿔한우 제비추리의 진한 육향과 고소함 투뿔한우 제비추리의 진한 육향과 고소함을 느껴보셨나요? 소 한 마리에서 약 500~600g 정도만 생산되는 특수부위로 진한 육향이 특징인 제비추리는 고기 색에서도 알 수 있듯이 마블링이 거의 없는 담백한 부위로 한 번도 안 먹어 본 사람은 찾아볼 수 있어도 한 번만 먹어보신분들은 계속 찾아 드시는 인기 부위입니다. 제비추리의 진한 육향과 우러나는 고소함은 맛 보셔야 알수있습니다. 제비추리는 지방이 거의 없고 근섬유 자체가 부드러운 부위로 오래 익혀도 질겨지지 않는 장점이 있으며 구이용 굽기로는 미디움이나 미디움 웰던으로 드시는걸 추천드립니다. 소잡소 제비추리는 합리적인 가격으로 최상급 1++한우만을 엄선하여 신선하고 신속하게 배송해 드립니다. 또한 축산물 이력제를 통해서 정직하고 투명하게 판매하며 투뿔한.. 더보기
웻에이징 숙성방식 투뿔한우 반갑습니다. 한우 소고기 온라인 정육점 '소잡소'입니다. 소잡소 한우는 2~4주간의 웻에이징 숙성방식으로 감칠맛 극대화하였으며 최상위 등급인 투뿔 한우만을 취급하며 한우 이력 추적제를 통해서 1++등급 확인 가능합니다. 복잡한 유통과정을 최소화하여 가격상승을 억제하고 위생적인 진공 스킨포장방식을 선택하여 최상위 등급인 투뿔한우를 발송해드리며 1++등급이 아닌 한우일시 구매가격 10배 보상을 진행합니다. 절대 등급을 속여 팔거나 낮은 등급의 원육을 섞어 파는 업체들이 많지만 저희는 오직 투뿔한우만의 참맛을 저렴한 가격에 맛보시게 하고 싶습니다. 축산물 이력제를 통해 절대 등급을 속일 수 없고 투뿔한우가 아닐시에는 구매가격의 10배로 보상하는 가짜한우 보상제를 시행하고 있습니다. 100마리를 도축하면 평균 .. 더보기
한우 업진살에 대해서 알아보겠습니다 한우 업진살에 대해서 알아보겠습니다. 한우 부위 중 양지부위에 해당되며 복부에 위치했습니다. 업진살은 두께가 두껍지 않고 납작하게 생겼으며 겉면은 지방이 많아 손질을 해보면 살코기가 많이 나오지 않는 부위입니다. 업진살은 지방과 살코고에 조화로 풍미가 뛰어나며 소 한마리를 작업하며 2k~2.5k정도 밖에 나오지 않는 귀한 부위입니다. 특히 아이들이 고소해서 좋아합니다. 업진살은 구이용으로 즐겨먹으며 등급에 따라서 더 맛이 부드럽고 풍미가 뛰어나며 판매 가격이 높아집니다. 매니아층이 탄탄할 정도로 미식가들로부터 인기가 많은 부위이며 근간지방이 풍부해서 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 로스구이는 물론 다양한 요리에도 활용할 수 있는 부위입니다. 또한 한우의 고소한 맛은 업진살로부터라는 말이 있듯이 풍.. 더보기
한우 고소한 맛은 업진살로부터 즐겨보세요. 업진살은 매니아층이 탄탄할 정도로 미식가들로부터 인기가 많은 부위이며 근간지방이 풍부해서 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 로스구이는 물론 다양한 요리에도 활용할 수 있는 부위입니다. 업진살은 근간지방이 풍부하여 살짝만 익혀도 부드러운 식감을 느낄 수 있으며 미디움레어나 미디움 굽기로 드시면 좋습니다. 깊은 풍미와 씹는 맛이 좋은 고소한 업진살로부터 드셔보세요. 소잡소의 모든 한우는 최상위 등급인 1++ 등급 한우만을 판매합니다. 투뿔한우가 아닐 경우 구매하신 가격의 10배로 보상해 드립니다. 기름지고 느끼하고 무게만 차지하는 근간지방을 모두 제거하여 우리 한우 고유의 맛을 해치지 않으며 담백하고 맛있게 즐기실 수 있습니다. 소잡소 투뿔한우의 가격이 합리적인 이유로는 전용 육가공 공장에서 중간 유통.. 더보기
특별한날,특별하게!소잡소 투뿔한우. 안녕하세요. 특별한날,특별하게! 투뿔한우 전문업체 소잡소 입니다. 소잡소의 모든 한우는 전용 육가공 공장에서 중간 유통마진없이 가공하여 판매하므로 신선하고 합리적인 가격으로 맛 보실 수 있습니다. 약 2주간의 숙성을 통한 감칠맛 극대화하였으며 남녀노소 부담없이 즐기는 부드러운 식감과 고소하고 풍부한 한우의 육즙까지 최고의 신선한 투뿔한우를 맛 보실 수 있습니다. 하단 사진의 부위는 제비추리 입니다. 소 한 마리에서 약 500~600g 정도만 생산되는 특수부위로 진한 육향이 특징인 제비추리는 고기 색에서도 알 수 있듯이 마블링이 거의 없는 담백한 부위로 안 먹어 본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없는 인기 부위입니다. 또한 한 번만 맛 볼 수 없는 소 한 마리에서 소량 생산되는 진한 육향에서 우러나.. 더보기
한우 등급에 따라서 너무 맛이 다르네요 안녕하세요. 투뿔한우 전문업체 '소잡소'입니다. 한우 등급에 대해서 많이 알고계신가요? 한우 등급은 A.B.C등급으로 나눠집니다. 또한 세부적으로 나눠 등급을 말씀드리면 1++A,1+A,1A,2A,3A로 나눠지며 B,C로 등급이 그 다음으로 진행됩니다. 육질등급 판정기준은 등급판정부위에서 측정되는 근내지방도와 육색,지방색,조직강,성숙도에 따라서 1++, 1+, 1,2,3의 5개 등급으로 구분합니다. 육량등급 판전기준으로는 등지방두께,배최장근단면적,도체의 중량을 측정하여 산정된 육량지수에 따라 A,B,C의 3개 등급으로 구분합니다. 국내산 소고기라고해서 무조건 한우는 아닙니다. 국내산 소고기는 육우와 한우로 나눌 수 있습니다. 육우는 식재료인 소고기를 생산하기 위한 목적으로 사용하는 소를 말합니다. 주로 .. 더보기

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