본문 바로가기

소잡소

맞춤형 한우선물세트(라벨 세트 골라담기) 특별한 날, 특별한 마음을 전할 떄 소잡소 프리미엄 한우 선물세트로 마음을 전해보세요. 프리미엄 포장으로 선물의 품격을 높이는 고급 포장으로 받아보실 수 있습니다. 지함박스와 보냉가방안에 넣어서 발송해드리며 선물하시는 분의 마음과 함께 감사장을 넣어서 보내드립니다. 소잡소에서는 다양한 부위와 라벨 세트로 골라담기를 통해서 구매하실 수 있으며 선택의 폭을 넓혔습니다. 라벨 세트별 부위와 선물세트를 소개해드리겠습니다. 우선 레드 라벨 세트 입니다. 구이용 2부위와 요리용 2부위로 알차게 구성된 실속형 한우 선물세트 입니다. 세트 구성품에는 꽃등심과 차돌박이,불고기,국거리로 포함되어 실속형에 속하는 선물세트 입니다. 그 다음으로 그린 라벨 세트 입니다. 한우구이에서 가장 인기 많은 꽃등심,살치살,갈비살과 불고.. 더보기
온라인 투뿔한우 정육점 소잡소. 안녕하세요. 온라인 투뿔한우 정육점 소잡소 입니다. 소잡소에서는 3가지 원칙을 필수로 생각하며 발송해드립니다. 맛과 신선도,배송 입니다. 최상의 한우 고유의 맛을 위해서 약 2~4주간의 숙성을 통한 감칠맛 극대화하였으며 주문 즉시 제조하여 고밀도 아이스박스에 포함하여 신선도를 유지한체 발송해드립니다. 제조부터 도착까지 평균 배송일 1.5일을 지키며 배송을 진행합니다. 최상급 한우에 고유의 맛을 느낄 수 있도록 2~4주 웻에이징 숙성방식으로 감칠맛을 극대화하였으며 최상위 등급인 투뿔한우만을 취급하여 판매합니다. 축산물 이력제를 통해서 1++등급이 확인이 가능하며 투뿔한우가 아닐경우 주문하신 금액의 10배의 보상제를 실시하고 있습니다. 복잡한 한우의 유통과정을 최소화하여 가격상승을 억제하여 한 분이라도 더 .. 더보기
진한 육향속의 부드러움 한우 토시살 소 한 마리에서 약 500~600g 정도만 얻을 수 있는 토시살은 지방이 적고 진한 육향으로 한우의 원초적인 맛을 느낄 수 있습니다. 한우구이에서 가장 부드러운 식감을 맛볼 수 있는 특수부위 입니다. 소 한 마리에서 소량생산으로 짙은 육색속의 진한 육즙과 씹을수록 퍼지는 한우의 진한 육향을 느낄 수 있습니다. 토시살은 고기결이 거칠고 지방이 적은 부위로 오래 익히면 질겨질 수 있어서 미디움레어나 미디움 굽기로 드시길 추천드립니다. 진한 육향과 부드러운 식감을 모두 갖은 토시살 입니다. 토시살은 기름기가 적고, 사진에서 보시는 것처럼 진한 색을 갖고 있는게 특징입니다. 토시살은 한우를 좋아하시는 분들이 가장 원초적인 맛이 난다하여 마니아층이 많은데요! 토시살 자체적으로 기름기가 적어 건강식으로 좋으며, 담.. 더보기
마음껏 투뿔한우 소량으로 골라담기! 다양하게 원하시는 부위를 투뿔한우 소량으로 골라담아 드실 수 있습니다. 소잡소에서는 신선한 원육,완벽한 숙성, 안전한 배송까지 한우의 맛을 최대로 끌어 올렸습니다. 맛과 품질이 가장 뛰어난 1++등급만을 취급하며 100마리를 도축하면 평균 5마리 내외로 나오는 투플러스(1++) 등급의 한우만을 선별하여 판매합니다. 원하는 부위로 한 부위씩 각각 포장해 마음껏 골라담기를 통해서 구매하실 수 있습니다. 각 부위별로 설명드리면 우선 채끝등심은 풍미가 높고 적당한 마블링으로 씹는 식감과 부드러움을 동시에 맛 보실 수 있습니다. 꽃등심은 풍부한 육즙과 육질이 부드러운 한우구이의 대표부위이며 남녀노소 누구나 사랑받는 부위입니다. 안심부위는 부드러운 식감에 담백한 맛이 일품인 저지방 부위입니다. 살치살은 화려한 눈꽃.. 더보기
특별한날,특별하게!소잡소 투뿔한우. 안녕하세요. 특별한날,특별하게! 투뿔한우 전문업체 소잡소 입니다. 소잡소의 모든 한우는 전용 육가공 공장에서 중간 유통마진없이 가공하여 판매하므로 신선하고 합리적인 가격으로 맛 보실 수 있습니다. 약 2주간의 숙성을 통한 감칠맛 극대화하였으며 남녀노소 부담없이 즐기는 부드러운 식감과 고소하고 풍부한 한우의 육즙까지 최고의 신선한 투뿔한우를 맛 보실 수 있습니다. 하단 사진의 부위는 제비추리 입니다. 소 한 마리에서 약 500~600g 정도만 생산되는 특수부위로 진한 육향이 특징인 제비추리는 고기 색에서도 알 수 있듯이 마블링이 거의 없는 담백한 부위로 안 먹어 본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없는 인기 부위입니다. 또한 한 번만 맛 볼 수 없는 소 한 마리에서 소량 생산되는 진한 육향에서 우러나.. 더보기
한우 등급에 따라서 너무 맛이 다르네요 안녕하세요. 투뿔한우 전문업체 '소잡소'입니다. 한우 등급에 대해서 많이 알고계신가요? 한우 등급은 A.B.C등급으로 나눠집니다. 또한 세부적으로 나눠 등급을 말씀드리면 1++A,1+A,1A,2A,3A로 나눠지며 B,C로 등급이 그 다음으로 진행됩니다. 육질등급 판정기준은 등급판정부위에서 측정되는 근내지방도와 육색,지방색,조직강,성숙도에 따라서 1++, 1+, 1,2,3의 5개 등급으로 구분합니다. 육량등급 판전기준으로는 등지방두께,배최장근단면적,도체의 중량을 측정하여 산정된 육량지수에 따라 A,B,C의 3개 등급으로 구분합니다. 국내산 소고기라고해서 무조건 한우는 아닙니다. 국내산 소고기는 육우와 한우로 나눌 수 있습니다. 육우는 식재료인 소고기를 생산하기 위한 목적으로 사용하는 소를 말합니다. 주로 .. 더보기
투뿔한우 구이용/요리용 안녕하세요. 투뿔한우만 판매하는 '소잡소'입니다. 자사에서는 투뿔한우 구이용/요리용을 맛,신선도,배송 3가지 원칙을 필수로 지키며 신선함을 유지한체 발송해드립니다.약 2~4주간의 숙성을 통한 감칠맛을 극대화하였으며 주문즉시 제조하여 고밀도 아이스박스에 포장합니다. 제조부터 도착까지 평균 배송일 1.5일을 지키며 고객들께서 온라인에서 고기를 주문하실 때 가장 많이 고려하시는 3가지를 제일 필수로 지키며 발송해드립니다. 위,아래 그림에서 보듯이 업진살 부위는 소의 뱃살 가장 아랫부분에 위치하여 소량으로 나오는 부위 입니다. 마블링이 엄청 좋으며 부드러운 식감과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위입니다. 또한 업진살은 특수부위 입니다. 소량으로 생산되는 만큼 업진살을 수육으로 드시는것도 좋습니다. 구이용/요리용 모두.. 더보기
소고기 살코기 부위별 명칭 여러분 반갑습니다. 투뿔한우 전문업체 '소잡소'입니다. 남녀노소 누구나 한우를 즐겨드시지만 부위별 명칭에 대하서 잘 모르시는것 같아서 설명드리겠습니다. 소고기 살코기 부위별 명칭으로는 크게 나눠져서 11부위로 나눌 수 있습니다. 목심,등심,갈비,채끝,안심,우둔,앞사태,설도,양지,뒷사태,앞다리로 나눠집니다. 11부위로 나눠지지만 더욱 세분화하여 부위별 명칭에 대해서 설명드리겠습니다. 목심은 윗등심과 복부 위에 위치한 소의 목 부분 입니다. 운동을 많이 하는 부이로서 지방이 적고 육질이 질겨서 젤라틴이 풍부합니다. 살코기 속에 지방이 고르게 첨가되었으며 마블링 상태가 좋아서 풍미도 좋습니다. 등심부분은 등골뼈를 감싸고 있으며 소고기 부위중에서 가장 진한 육즙과 풍미를 지니고 있습니다. 등심에는 살치살, 위등.. 더보기

티스토리툴바