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한우

특별한날,특별하게!소잡소 투뿔한우. 안녕하세요. 특별한날,특별하게! 투뿔한우 전문업체 소잡소 입니다. 소잡소의 모든 한우는 전용 육가공 공장에서 중간 유통마진없이 가공하여 판매하므로 신선하고 합리적인 가격으로 맛 보실 수 있습니다. 약 2주간의 숙성을 통한 감칠맛 극대화하였으며 남녀노소 부담없이 즐기는 부드러운 식감과 고소하고 풍부한 한우의 육즙까지 최고의 신선한 투뿔한우를 맛 보실 수 있습니다. 하단 사진의 부위는 제비추리 입니다. 소 한 마리에서 약 500~600g 정도만 생산되는 특수부위로 진한 육향이 특징인 제비추리는 고기 색에서도 알 수 있듯이 마블링이 거의 없는 담백한 부위로 안 먹어 본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없는 인기 부위입니다. 또한 한 번만 맛 볼 수 없는 소 한 마리에서 소량 생산되는 진한 육향에서 우러나.. 더보기
한우 등급에 따라서 너무 맛이 다르네요 안녕하세요. 투뿔한우 전문업체 '소잡소'입니다. 한우 등급에 대해서 많이 알고계신가요? 한우 등급은 A.B.C등급으로 나눠집니다. 또한 세부적으로 나눠 등급을 말씀드리면 1++A,1+A,1A,2A,3A로 나눠지며 B,C로 등급이 그 다음으로 진행됩니다. 육질등급 판정기준은 등급판정부위에서 측정되는 근내지방도와 육색,지방색,조직강,성숙도에 따라서 1++, 1+, 1,2,3의 5개 등급으로 구분합니다. 육량등급 판전기준으로는 등지방두께,배최장근단면적,도체의 중량을 측정하여 산정된 육량지수에 따라 A,B,C의 3개 등급으로 구분합니다. 국내산 소고기라고해서 무조건 한우는 아닙니다. 국내산 소고기는 육우와 한우로 나눌 수 있습니다. 육우는 식재료인 소고기를 생산하기 위한 목적으로 사용하는 소를 말합니다. 주로 .. 더보기
소고기 살코기 부위별 명칭 여러분 반갑습니다. 투뿔한우 전문업체 '소잡소'입니다. 남녀노소 누구나 한우를 즐겨드시지만 부위별 명칭에 대하서 잘 모르시는것 같아서 설명드리겠습니다. 소고기 살코기 부위별 명칭으로는 크게 나눠져서 11부위로 나눌 수 있습니다. 목심,등심,갈비,채끝,안심,우둔,앞사태,설도,양지,뒷사태,앞다리로 나눠집니다. 11부위로 나눠지지만 더욱 세분화하여 부위별 명칭에 대해서 설명드리겠습니다. 목심은 윗등심과 복부 위에 위치한 소의 목 부분 입니다. 운동을 많이 하는 부이로서 지방이 적고 육질이 질겨서 젤라틴이 풍부합니다. 살코기 속에 지방이 고르게 첨가되었으며 마블링 상태가 좋아서 풍미도 좋습니다. 등심부분은 등골뼈를 감싸고 있으며 소고기 부위중에서 가장 진한 육즙과 풍미를 지니고 있습니다. 등심에는 살치살, 위등.. 더보기
투뿔한우의 부채살 안녕하세요. '소잡소' 입니다. 소잡소에서는 투뿔한우만을 판매하며 2~4주 Wet 에이징 숙성으로 감칠맛 극대화하였으며 최상위 1++한우만 취급하며 축산물 이력제를 통해 1++등급 확인이 가능하며 복잡한 한우의 유통과정을 최소화하여 가격상승을 억제하고 위생적인 진공 스킨포장방식으로 안전하게 발송해드리며 1++등급이 아닌 한우일시 구매가격 10배 보상을 해드리고 있습니다. 한우의 효능으로 면역력을 증가 시킬 수 있어서 일주일에 1~2번 정도는 섭취하시면 좋습니다. 필수 아미노산과 단백질이 한우에 들어 있습니다. 아연은 바이러스를 물리쳐 주어 기력을 회복시켜 주기 떄문에 면역력에 좋습니다. 피로회복에 도움을 주는 아미노산과 타우린이 다량 함유하고 있어 신진대사를 촉진해 피로 해소에 많은 도움을 주며 남녀노소.. 더보기
투뿔한우의 구이용/요리용 차돌박이 안녕하세요. 최상급 프리미엄 1++한우 판매업체 '소잡소' 입니다. 오늘은 투뿔한우의 구이용/요리용으로 즐겨드시는 차돌박이에 대해서 말씀드리겠습니다. 차돌박이는 철분이 풍부하다는 특징이 있습니다.단백질이 풍부하여 많은분들이 즐겨드실 수 있습니다 또한 비타민 B12가 풍부하고 지방 함량이 낮다는 특징이 있어서 구이용/요리용으로 남녀노소 누구나 즐겨드실 수 있습니다. 철분은 우리 몸에서 혈액을 생성하는 중요한 영양소로 빈혈 예방에 도움을 주는 역할을 합니다. 차돌박이를 섭취하면 철분을 공급받아서 피로감을 줄여주고 에너지를 보충할 수 있습니다. 철분은 두뇌 기능을 촉진하고 면역력 강화에 도움을 주어서 남녀노소 즐겨드시면 좋습니다. 단백질은 우리 몸의 세포와 조직을 구성하는 기본적인 영양소이며 근육을 형성하고 .. 더보기
설 명절 최상등급 한우선물세트 특별한 날,특별한 선물, 설 명절 선물은 소잡소 프리미엄 선물세트로 마음을 전해보세요. 소잡소 선물세트는 총 구성은 5가지로 구성되었습니다. 레드라벨,그린라벨,블랙라벨,블루라벨,골드라벨로 구성하여 선택의 폭을 넓혔습니다. 기본적으로 가볍게 드실 수 있는 엔트리급 선물세트에서 최고급 부위로만 구성된 프리미엄 선물세트까지 감사한 분들께 소잡소 한우선물세트로 마음을 전해주세요. 그럼 소잡소 선물세트 라벨 별로 설명을 해드리겠습니다. 제일 가볍게 선물해드릴 수 있는 레드라벨 구성품목으로는 구이용 2부위와 요리용 2부위로 알차게 구성하여 실속한우 선물세트 입니다. 꽃등심과 차돌박이,불고기,국거리로 드실 수 있습니다. 그 다음으로는 그린라벨 품목 입니다. 그린라벨 품목으로는 한우 구이에서 가장 인기많은 꽃등심과 살.. 더보기
왜 투뿔한우를 먹는지 이제야 알겠어요 남녀노소 누구나 한우를 즐겨드실 수 있으며 왜 등급이 좋은 투뿔한우를 먹는지 이제야 알거같습니다. 전체 한우 중 5%이내에 한우를 약 10~15일 정도의 숙성을 통해서 한우의 참 맛을 느낄 수 있으며 마블링,부드러운 식감,감칠맛을 충분히 느끼실 수 있습니다. 비싼 투뿔한우를 저렴한 가격과 양은 더 많이 빠르게 받아보실 수 있도록 소잡소 한우는 오후2시 주문건은 당일발송을 원칙으로 합니다. 소비자분들이 제일 중요하게 생각하는 맛,신선도,배송을 철저하게 지키며 꼼꼼하게 엄선한 1++한우를 골라담기를 통해서 맛 보실 수 있습니다. 영하 2도에서 영상 3도 이하로 유지되는 작업장에서 생산되고 발송되어 신선한 한우 본연의 맛을 느낄 수 있으며 신선함을 그대로 식탁위로 받아보실 수 있습니다. 정확하게 중량을 측정하.. 더보기
[소잡소] 투뿔한우 부위별 설명 반갑습니다. 신선하고 맛있는 투뿔한우만을 오롯이 판매하는 소잡소입니다. 저희는 다양한 부위의 한우를 정성껏 손질하여 판매하고 있는데요~ 모든 부위는 매일 오후 2시 이전 주문건에 한하여 당일 발송하고 있습니다. 오늘은 소잡소에서 만나실 수 있는 투뿔한우 부위별로 굽는방법과 부위에 대해 자세히 알아보려합니다. 부위별 특징 설명을 통해 더욱더 맛있게 드시면 좋겠습니다. 1. 꽃등심 한우를 생각하신다면, 제일먼저 말씀하시는 부위가 바로 "꽃등심" 입니다. 그만큼 한우부위中 가장 많이 선호하시는 고급부위인데요! 소에 있는 등심 부위 자체가 고소하고, 진한 육즙이 배여있다보니 구이용으로 많이 드시는 부위입니다. 저역시도 처음 한우를 접할땐 꽃등심을 가장 좋아했을 정도로 많은 분들이 사랑하는 부위이죠! 꽃등심은 고.. 더보기

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