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한우

한우의 참맛을 느껴보세요. 반갑습니다. 소잡소의 모든 한우는 축산물 이력제를 통해 이력추적이 가능합니다. 등급을 속여 팔거나 낮은 등급의 원육을 섞어 파는 업체들이 많지만 소잡소는 투뿔한우의 참맛을 저렴한 가격에 맛보시게 하고 싶습니다.투뿔한우가 아닐시에는 구매가격의 10배로 보상하는 가짜한우 보상제를 시행하고 있습니다. 맛과 품질이 가장 뛰어난 1++등급만을 취급하여 판매합니다. 한우 100마리를 도축하면 평균 5마리 내외로 나오는 투플러스 등급의 한우만을 선별하여 판매합니다.또한 골라담기를 통해서 소량구매 및 원하시는 부위를 마음껏 골라담을 수 있습니다. 신선한 원육과 완벽한 숙성,안전한 배송까지 육가공장과의 협업을 통해 경매에서 부터 발골, 숙성까지 엄선한 한우만을 공급받아 빠르고 안전한 배송으로 한우의 '맛'을 최대로 끌어.. 더보기
투뿔한우 차돌박이는 확실히 맛이 고소하네요. 안녕하세요. 최상급 투뿔한우만 판매하는 소잡소 입니다. 오늘 소개해드릴 부위는 차돌박이 입니다. 구이의 서막을 알리는 살코기와 지방의 절묘한 조화로 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 차돌박이는 살코기와 지방이 절묘하게 어우러져 있어 씹는 맛과 고소한 육향을 모두 즐길 수 있으며 구워먹어도 좋지만 된장찌개,샤브샤브등 다양한 요리에 활용하여 드셔도 좋습니다. 얇게 썰어 빠르게 구워 먹을 수 있는 차돌박이는 지방과 살코기가 조화롭게 섞여 있어 씹는 즐거움과 기름의 고소함을 동시에 느낄 수 있습니다. 구이로 구워 먹어도 좋지만 다양한 요리에 드셔도 좋습니다. 차돌박이의 효능으로는 연골성 지방을 함유하고 있기떄문에 섬유소질인 상추,부추,파 등의 채소와 함께 먹었을 때 콜레스테롤을 더욱 떨어트리는 호과가 .. 더보기
투뿔한우로 홈파티를 준비하세요. 반갑습니다. 소잡소는 엄선한 최고등급의 1++ 한우만 취급합니다. 혹여나 정말 1++한우가 맞는 걸까? 의심하지 마세요. 저희 소잡소는 투뿔한우가 아닐경우 10배로 보상해 드립니다. 그만큼 자신있고 한 분이라도 더 저렴한 가격에 1++ 등급 한우를 맛보게 해 드리고 싶습니다. 하늘이 무너져도 소잡소에서는 3가지 원칙을 선택이 아니라 필수로 지키고 있습니다. 맛,신선도,배송을 지키는 신념입니다. 맛은 약 2~4주간의 숙성을 통한 감칠맛을 극대화하였으며 신선도는 주문 즉시 제조하여 고밀도 아이스박스에 포장하였습니다. 배송은 제조부터 도착까지 평균 배송일 1.5일을 지킵니다. 웻에이징 숙성으로 맛을 극대화하였으며 최상위 등급인 투뿔 한우만을 취급합니다. 축산물 이력제를 통해 1++ 등급 확인이 가능합니다. 복.. 더보기
한우의 진심을 담아서 보내드립니다. 한우의 진심을 담아서 보내드리는 '소잡소'입니다. 한우에는 풍부한 영양 성분으로 가득 차 있습니다. 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 제공하는데 특히 한우는 높은 단백질 함유로 근육을 구성하고 강화하는 데 많은 도움을 줍니다. 또한 철분,아연,비타민 B군 등의 미네라과 비타민이 풍부하여 혈약 순환을 개선하고 에너지 생산에 기여하며 영양소의 풍부한 조화로 건강에 다양한 이점이 있습니다. 등심은 최상의 부드러움을 자랑하는 부위로 등쪽에서 가장 내장에 위치한 부분이며 적은 사용 부위로 거의 사용되지 않아 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 고소하며 감칠맛이 특징이며 스테이크 등의 프리미엄 요리에 자주 사용됩니다. 안심은 등의 윗 부분에 위치하며 특히 지방이 적고 살코기가 풍부한 특징을 가지고 있습니다. 팬으로.. 더보기
한우 업진살에 대해서 알아보겠습니다 한우 업진살에 대해서 알아보겠습니다. 한우 부위 중 양지부위에 해당되며 복부에 위치했습니다. 업진살은 두께가 두껍지 않고 납작하게 생겼으며 겉면은 지방이 많아 손질을 해보면 살코기가 많이 나오지 않는 부위입니다. 업진살은 지방과 살코고에 조화로 풍미가 뛰어나며 소 한마리를 작업하며 2k~2.5k정도 밖에 나오지 않는 귀한 부위입니다. 특히 아이들이 고소해서 좋아합니다. 업진살은 구이용으로 즐겨먹으며 등급에 따라서 더 맛이 부드럽고 풍미가 뛰어나며 판매 가격이 높아집니다. 매니아층이 탄탄할 정도로 미식가들로부터 인기가 많은 부위이며 근간지방이 풍부해서 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 로스구이는 물론 다양한 요리에도 활용할 수 있는 부위입니다. 또한 한우의 고소한 맛은 업진살로부터라는 말이 있듯이 풍.. 더보기
투뿔한우 갈비살은 맛이 다르긴하네요 소고기 효능은 다들 아시겠지만 면역력 증가와 피부미용,근력증강등 부위별 효능과 칼로리를 확인하여 드시면 더욱 맛나게 한우를 드실 수 있습니다. 갈비살은 특유의 감칠맛과 쫀득 쫀득 씹는 맛이 아주 좋은 갈비살 입니다. 뼈 사이의 살코기로 갈비살중에서도 쫄깃함으로는 최고인 부위입니다. 뼈 사이 고기의 특성상 길게 뻗은 덩어리를 드시기 좋게 손질하여 보내드립니다. 뼈와 뼈사이에 있는 살코기는 적당한 지방량으로 고소한 맛은 물론 쫄깃하고 씹는 맛이 좋은 부위 입니다. 갈비살 특유의 진한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 갈비살은 비교적 거칠고 단단한 부위로 많이 익히면 다소 질겨질 수 있는 부위입니다. 따라서 미디움이나 미디움웰던 굽기로 드시길 추천드립니다. 소잡소는 합리적인 가격으로 최상급 1++ 한우만을 .. 더보기
투뿔한우 토시살 이야기! 오늘은 투뿔한우 토시살에 대해서 이야기 해보겠습니다. 토시살은 모양이 팔에 끼는 토시처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이며 가운데에 있는 긴 힘줄을 중심으로 굵고 거친 근섬유 다발이 촤우로 빗살 무늬를 이루고 있습니다. 토시살은 유일하게 소 한 마리당 한 덩어리만 생산되는 부위로 소량만 생산됩니다. 토시살은 보편적으로 구이용으로 드시며 다른 부위에 비해서 마블링이 거의 없습니다. 가운데 연한 힘줄이 있고 단백질도 부드러운 편이라 구워 먹으면 쫄깃쫄깃한 식감을 느낄 수 있고 짙은 육색으로 진한 소고기 육즙을 풍부하게 함유하고 있어 씹으면 씹을수록 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 한우고기는 크게 10개 부위로 나눠지며 작게는 39개 부위로 나눌 수 있습니다. 부위마다 단백질 함량에도 조금씩 차이가 있습니다. 단.. 더보기
특별한날,특별한 선물 한우 선물세트. 특별한 날! 특별한 마음을 전할 때 소잡소 프리미엄 선물세트로 마음을 전해보세요. 소중하고 감사한 분께 전하는 선물세트 소잡소 선물세트와 함께 하시면 더욱 특별해 집니다. 다양하게 세트 구성이 라벨별로 준비되었습니다. 레드라벨세트,그린라벨세트,블랙라벨세트,블루라벨세트,골드라벨세트,프리미엄라벨세트,특상특수부위세트등 엔트리급 선물세트부터 최고급 선물세트까지 구성되었습니다. 레드라벨세트 구성으로는 구이용 2부위와 요리용 2부위로 알차게 구성되었으며 실속형 한우 선물세트에 해당됩니다. 그린라벨세트는 한우구이에서 가장 인기 많은 꽃등심과 살치살,갈비살과 불고기용 부위가 포함되어 다양하게 즐길 수 있는 알찬세트 입니다. 블랙라벨세트는 한우 구이의 참 맛을 느낄 수 있는 인기 부위와 특수부위로 구성된 구이 전용 선물.. 더보기

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