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소잡소 이야기

한우 효능에 대해서 알고 계신가요? 안녕하세요. 오늘은 한우 효능에 대해서 알려드리겠습니다. 남녀노소 누구나 한우를 좋아하시지만 효능에 대해서 알고 계시고 드신다면 더욱더 맛있는 식사가 되실꺼 같습니다. 한우는 칼슘과 철분,비타민 등 다양한 영양소들이 함유되어 있습니다. 한우에는 10가지 효능이 있습니다. 우선적으로 한우에는 단백질이 풍부하여 성장기 어린아이들에게 유익하며 어린이 성장에 많은 도움이 됩니다. 건강한 삶을 위해서 성장하는 우리 아이들에게 좋은 음식을 먹고 건강을 도모해야 합니다. 두번째로는 한우는 고혈압을 예방한다고 합니다. 칼륨성분은 나트룸을 배출을 촉진합니다. 나트륨이 배출되면 자연스럽게 혈압은 떨어지게 됩니다. 칼륨이 많은 한우를 먹고 고혈압을 예방할 수 있습니다. 세번째로는 한우 효능은 뼈 건강에 좋습니다. 칼슘과 인.. 더보기
지방의 고소함과 특유의 감칠맛 한우 부채살. 입에서 살살 녹는 지방의 고소함과 특유의 감칠맛 한우 부채살은 은은한 육향과 부드러운 식감이 매력적 입니다. 부채살은 단일 근육으로 이뤄진 부위로 근간지방이 없고 마블링의 비율이 좋아 씹을수록 고소하고 부드러운 식감이 좋은 부위입니다. 두껍게 썰어 스테이크로도 많이 활용되는 부위로 구이뿐만 아니라 다양하게 요리하여 즐기실 수 있는 남녀노소 누구나 좋아하는 부위입니다. 부채살은 마블링이 풍부하여 부드럽고 살짝 굽기만 해도 은은한 육향이 매력적이기 때문에 미디움레어나 미디움으로 굽기로 드시길 추천드립니다. 부채살은 소의 앞다리 위쪽 부분에 어깨뼈 바깥쪽 하단부에 있는 부채 모양의 근육으로 정식 명칭은 낙엽살이라고도 불리기도 합니다. 소 한마리를 도축했을때 4kg 정도 생산되며 마블링과 가느다란 힘줄의 형상이.. 더보기
즐거운 설 명절 보내세요. 다가오는 설날을 맞이하여 고객님께 감사의 인사를 드립니다. 늘, 한결같은 마음으로 보내주신 관심과 격려의 말씀은 저희에게 큰 힘이 됩니다. 올 한해에도 조희 소잡소는 고객을 먼저 생각하는 고객을 위한 서비스를 위해 최선의 노력을 기울이겠습니다. 설날의 풍요로움이 사람들의 얼굴에 웃음꽃을 피게 하듯이 저희의 열정으로 고객님께 보답하겠습니다. 앞으로도 많은 관심과 격려 부탁드리며, 민족 대 명절인 설날 고객님의 가정에 건강과 행복 가득한 시간 되기를 기원하겠습니다. 새해 복 많이 받으세요. 감사합니다. -소잡소 임직원 일동- 더보기
설명절만 투뿔한우를 이가격에 판매! 안녕하세요, 오롯이 투뿔(1++)한우만을 맛있게 드실 수 있는 온라인 정육점 '소잡소'에요! 저희는 다양한 부위에 투뿔한우만을 판매하고 있는데요! 오늘은 날이면 날마다 오지 않는, 설명절기간 특가이벤트 상품에 대해 소개하려해요!!! 단, 5일간의 혜택 절대 놓치지 마세요! 소잡소하면 맛있는 투뿔한우만을 판매한다라는걸 정확하게 아실텐데요! 명절연휴에는 배송을 하지 못하는 아쉬움이 있다보니, 오늘부터 통크게 할인을 진행하고 있어요! 명절기간에 좀더 저렴하게 구매하실 수 있도록 특가이벤트를 진행하는 상품들이며, 차주 화요일부터 발송되는 점 이해해 주세요! 기간 : 2024.02.08 - 2024.02-13 많은분들이 한우하면 꼭 구매하시는 투뿔한우 꽃등심 200g을 정상가 34,800원 ▶ 27,800원에 판.. 더보기
투뿔한우의 끝은 어디인가요? 과연 투뿔한우의 끝은 어디인가요? 100마리를 도축하면 평균 5마리 내외로 나오는 투플러스 등급의 한우만을 선별하여 소잡소에서는 판매하고 있습니다. 제일 중요한 맛,신선도,배송은 소잡소에서는 선택이 아니라 필수로 지키고 있습니다. 맛은 약 2~4주간의 숙성을 통한 감칠맛을 극대화하였으며 신선도는 주문 즉시 제조하여 고밀도 아이스박스에 포장하여 평균1.5일 배송으로 발송해드립니다. 등급을 속여 팔거나 낮은 등급의 원육을 섞어 파는 업체들이 많지만 저희는 너무 맛있는 투뿔한우의 참맛을 저렴한 가격에 맛 보시게 하고 싶습니다. 축산물 이력제를 통해 절대 등급을 속일 수 없고 투뿔한우가 아닐시에는 투명하고 정직하게 구매가격의 10배로 보상하는 보상제를 시행합니다. 저희의 진심이 잘 전달되기 위해서 끊임없이 노력.. 더보기
한우 고소한 맛은 업진살로부터 즐겨보세요. 업진살은 매니아층이 탄탄할 정도로 미식가들로부터 인기가 많은 부위이며 근간지방이 풍부해서 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 로스구이는 물론 다양한 요리에도 활용할 수 있는 부위입니다. 업진살은 근간지방이 풍부하여 살짝만 익혀도 부드러운 식감을 느낄 수 있으며 미디움레어나 미디움 굽기로 드시면 좋습니다. 깊은 풍미와 씹는 맛이 좋은 고소한 업진살로부터 드셔보세요. 소잡소의 모든 한우는 최상위 등급인 1++ 등급 한우만을 판매합니다. 투뿔한우가 아닐 경우 구매하신 가격의 10배로 보상해 드립니다. 기름지고 느끼하고 무게만 차지하는 근간지방을 모두 제거하여 우리 한우 고유의 맛을 해치지 않으며 담백하고 맛있게 즐기실 수 있습니다. 소잡소 투뿔한우의 가격이 합리적인 이유로는 전용 육가공 공장에서 중간 유통.. 더보기
투뿔한우 갈비살 맛이 다르네요. 쫄깃한 식감,깊은 육향,진한 감칠맛 흔하게 맛 보실 수 없는 투뿔한우 갈비살 맛이 다르긴하네요. 다들 아시겠지만 갈비살은 본갈비,꽃갈비,참갈비로 분류되어 판매됩니다. 본갈비는 1뼈에서 5뼈까지의 부의를 말하며 꽃갈비는 6갈비부터 8갈비부위입니다. 참갈비살은 9뼈에서 13뼈까지의 부위를 뜻합니다. 그중에서도 당여나 꽃갈비살이 제일 맛이 좋으며 진한 마블링을 볼수 있습니다. 운동량도 거의 없고 지방 축척도 잘되어서 한우식당에서는 꽃갈비살이 즐겨드십니다. 본갈비살도 맛은 좋지만 꽃갈비살보다 마블링이 적을 수 있으며 식당에서는 가격이 조금 차이는 있습니다. 참갈비살은 다른 갈비살부위보다 살코기가 적으며 근막도 다소 질길 수 있습니다. 뼈와 뼈 사이에 있는 살을 늑간살이라고하며 뼈와 뼈사이가 아니라 뼈 위에 있는.. 더보기
투뿔 숙성 차돌박이 구이용 안녕하세요. 투뿔 숙성 차돌박이 구이용 행사를 진행합니다. 차돌박이 특성상 지방이 많은 부분이 있을 수 있습니다. 차돌양지 살코기에 붙어 있는 지방을 지칭하는데 차돌박이는 다른 기름이나 지방처럼 흐물거리는 무른 지방이 아니고 씹으면 꼬독꼬독하고 단단한 저작감을 느낄 수 있고 고소한 풍미를 맛볼 수 있습니다. 구워먹어도 좋지만 된장찌개,샤브샤브등 다양한 요리에 활용하여 드셔도 좋습니다. 차돌박이는 얇게 슬라이스한 부위로 익힘시간이 매우 짧고 바싹 익히면 질겨지는 부위입니다. 따라서 미디움이나 미디움웰던으로 드시면 좋습니다. 씹을수록 고소한 육즙의 향연 차돌박이 한번 드셔보세요. 지방과 살코기가 조화롭게 섞여 있어 씹는 즐거움과 기름의 고소함을 동시에 느낄 수 있습니다. 차돌박이와 숙주나물과 함께 드시면 더.. 더보기

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