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소고기

진한 육향속의 부드러움 한우 토시살 소 한 마리에서 약 500~600g 정도만 얻을 수 있는 토시살은 지방이 적고 진한 육향으로 한우의 원초적인 맛을 느낄 수 있습니다. 한우구이에서 가장 부드러운 식감을 맛볼 수 있는 특수부위 입니다. 소 한 마리에서 소량생산으로 짙은 육색속의 진한 육즙과 씹을수록 퍼지는 한우의 진한 육향을 느낄 수 있습니다. 토시살은 고기결이 거칠고 지방이 적은 부위로 오래 익히면 질겨질 수 있어서 미디움레어나 미디움 굽기로 드시길 추천드립니다. 진한 육향과 부드러운 식감을 모두 갖은 토시살 입니다. 토시살은 기름기가 적고, 사진에서 보시는 것처럼 진한 색을 갖고 있는게 특징입니다. 토시살은 한우를 좋아하시는 분들이 가장 원초적인 맛이 난다하여 마니아층이 많은데요! 토시살 자체적으로 기름기가 적어 건강식으로 좋으며, 담.. 더보기
소고기 살코기 부위별 명칭 여러분 반갑습니다. 투뿔한우 전문업체 '소잡소'입니다. 남녀노소 누구나 한우를 즐겨드시지만 부위별 명칭에 대하서 잘 모르시는것 같아서 설명드리겠습니다. 소고기 살코기 부위별 명칭으로는 크게 나눠져서 11부위로 나눌 수 있습니다. 목심,등심,갈비,채끝,안심,우둔,앞사태,설도,양지,뒷사태,앞다리로 나눠집니다. 11부위로 나눠지지만 더욱 세분화하여 부위별 명칭에 대해서 설명드리겠습니다. 목심은 윗등심과 복부 위에 위치한 소의 목 부분 입니다. 운동을 많이 하는 부이로서 지방이 적고 육질이 질겨서 젤라틴이 풍부합니다. 살코기 속에 지방이 고르게 첨가되었으며 마블링 상태가 좋아서 풍미도 좋습니다. 등심부분은 등골뼈를 감싸고 있으며 소고기 부위중에서 가장 진한 육즙과 풍미를 지니고 있습니다. 등심에는 살치살, 위등.. 더보기
[소잡소] 투뿔한우 부위별 설명 반갑습니다. 신선하고 맛있는 투뿔한우만을 오롯이 판매하는 소잡소입니다. 저희는 다양한 부위의 한우를 정성껏 손질하여 판매하고 있는데요~ 모든 부위는 매일 오후 2시 이전 주문건에 한하여 당일 발송하고 있습니다. 오늘은 소잡소에서 만나실 수 있는 투뿔한우 부위별로 굽는방법과 부위에 대해 자세히 알아보려합니다. 부위별 특징 설명을 통해 더욱더 맛있게 드시면 좋겠습니다. 1. 꽃등심 한우를 생각하신다면, 제일먼저 말씀하시는 부위가 바로 "꽃등심" 입니다. 그만큼 한우부위中 가장 많이 선호하시는 고급부위인데요! 소에 있는 등심 부위 자체가 고소하고, 진한 육즙이 배여있다보니 구이용으로 많이 드시는 부위입니다. 저역시도 처음 한우를 접할땐 꽃등심을 가장 좋아했을 정도로 많은 분들이 사랑하는 부위이죠! 꽃등심은 고.. 더보기
투뿔한우 골라담기 안녕하세요. 투뿔한우만 엄선하게 선별하여 판매하는 '소잡소' 입니다. 모든 다양한 한우부위를 소량으로 구매하여 근사한 식탁을 만들며 남녀노소 누구나 즐겨드실 수 있습니다. 한우에는 다양한 영양소를 가지고 있으며 필수아미노산,단백질,철과 아연이 많이 포함되어있습니다. 그 밖에도 다양한 영양소가 풍부하여 필수적으로 소량으로 드시면 건강을 챙기실 수 있습니다. 원하시는 부위로 마음껏 골라담기를 통해서 한 부위씩 각각 포장해 발송해드립니다. 오후 2시이전 주문건은 당일발송으로 신속하게 신선한 한우를 빠르게 받아보실 수 있습니다. 골라담기를 통해서 꽃등심과 채끝등심,살치살,안심,치마살,갈비살,부채살,업진살,토시살,제비추리,차돌박이,한우 불고기,한우 국거리등등 원하시는 부위를 소량으로 구매하여 한우의 감칠맛을 느끼.. 더보기
최상급 1++등급 한우 맛이 최고 안녕하세요. 최상급 1++ 등급 한우만 취급하는 소잡소 입니다. 자사에서는 한우의 중간 유통마진을 최소화하여 비싼값이 아닌 합리적으로 한우를 드실 수 있습니다. 당일 도축된 한우를 직접 손질하여 숙성시켜 주문하여 받아 보셨을 때 신선한 한우의 풍미와 식감을 느끼실 수 있습니다. 등심과 안심,살치살,치마살,채끝등의 메인 부위와 치마살, 토시살의 특수부위,불고기,국거리등 한우의 다양한 부위를 최상의 맛으로 즐겨보실 수 있습니다. 한우 영양소로는 미네랄 성분, 아미노산 성분 , 비타민 성분, 지방산 함량등등 다양한 영양소 많아 남녀노소 누구나 즐겨드실 수 있습니다. 한우는 크게 10개 부위로 나뉘고 다시 48개의 부위로 세분화하여 나눠져서 부위별로 다르게 맛을 느낄 수 있습니다. 안심은 부드럽고 연한 식감을 .. 더보기
투뿔한우 중 최고 맛있는 부위는 어디일까요? 여러분 안녕하세요. 투뿔한우를 사랑하는 '소잡소' 입니다. 소고기는 머리부터 꼬리까지 하나도 버릴 것 없는 고기로 육회,스테이크,갈비탕,구이용,요리용으로 남녀노소 누구나 즐겨먹는 음식입니다.우리 조상들은 소를 무려 120부위로 구분해 그 맛을 즐겼다는 사실을 알고계신가요? 그 만큼 한우는 사람에게 필요한 영양소와 각종 맛의 즐거움을 주며 가족의 건강을 위해서 한우로 근사한 식탁이 완성됩니다. 누구에게나 익숙한 갈비,등심,안심 이외에 목심,앞다리,양지,채끝,우둔,설도,사태등으로 나눠져서 많은분들이 한우로 좋아하십니다. 소고기는 많은 육고기 중 비타민B12가 많이 들어있는데 비타민 B12는 우리 몸의 두뇌 및 신경과 혈액 건강을 최적의 상태로 유지해주는 필요한 영양소 입니다. 또한 단백질 함량이 많아서 자라.. 더보기
소불고기용 우둔살,설깃살(투뿔한우) 안녕하세요. 온라인 정육점 '소잡소'입니다. 소잡소는 엄선한 최고 등급의 1++ 한우만 취급하여 특별한 날, 특별하게 우리 한우의 맛을 그대로 전하기 위해 신선한 한우를 최대한 빠르게 받아 보실 수 있도록 노력하고 있습니다. 매일 오후 2시 이전에 결제 완료건은 당일 발송을 원칙으로 합니다. 택배수령 가능 요일은 화,수,목,금,토요일이며 월요일과 일요일은 택배수령이 불가합니다. 오늘 소개해드릴 한우부위는 불고기용이며 우둔,설깃,목심등의 부위를 불고기용으로 얇게 슬라이스하여 발송해드립니다. 해당 부위들은 지방이 적은 담백한 부위로 불고기나 주물럭등의 양념요리 및 샤브샤브나 밀푀유나베등의 국물요리에도 아주 잘 활용하여 드실 수 있습니다. 불고기용은 저지방 부위의 담백함과 다양한 요리에 활용하여 요리에 깊이를.. 더보기
한우선물세트로 마음을 전해보세요. 안녕하세요. '최상급 투뿔한우' 온라인 정육점 "소잡소" 입니다. 마음을 전해드리기 위해서 무엇을 선물해 드릴까 많이 고민되시죠?? 이제는 고민하지 마세요. 소잡소 한우선물세트로 마음을 전해보세요. 선물세트별로 구성을 다르게 하여 선택의 폭을 넓혔으며 기본적으로 가볍게 드실 수 있는 엔트리급 선물세트에서 부터 최고급 부위로만 구성된 프리미엄 선물세트까지 준비하였습니다. 소잡소 Red Label 구이용 2부위와 요리용 2부위로 알차게 구성된 실속한우 선물세트 입니다. 꽃등심200g,차돌박이200g, 불고기300g,국거리300g으로 총 1Kg 중량입니다. Green Label 한우 구이에서 가장 인기 많은 꽃등심,살치살,갈비살과 불고기용 부위가 포함되어 다양하게 즐길 수 있는 알찬세트 입니다. 총 1Kg 중.. 더보기

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