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소고기

소잡소의 투뿔한우에 대해서 자세히 설명해드리겠습니다. 안녕하세요. 소잡소의 투뿔한우에 대해서 자세히 설명드리겠습니다.  우선 투뿔한우는 소고기 등급에서 가장 높은 수준으로 육질과 지방,색상,조직 등 여러 요소를 종합적으로 평가하여 부여됩니다. 특히, 맛과 식감에서 차별화된 경험을 제공합니다. 일반적인 한우에 비해 더욱 부드럽고 진한 풍미가 특징이며 마블링이 예술에 경지에 이르는 만큼 입안에서 살살녹는 맛을 느끼실 수 있습니다.  유통과정에서 소잡소는 복잡한 유통 과정을 최소화하여 가격 상승을 억제하고 고객에게 더 합리적인 가격으로 제공하고자 합니다. 축산물 이력제를 통해 고기의 출처와 등급을 확인할 수 있어, 고객은 안심하고 구매할 수 있습니다. 도축 후부터 숙성,포장까지의 모든 과정에서 품질을 철저히 관리하여 신선한 상태로 배송합니다. 웻에이징숙성방식을 .. 더보기
최상급 투뿔한우 역시 한우 맛이 다르긴하네요. 소잡소 투뿔한우는 엄선한 최고등급의 1++한우만 취급합니다. 한우중에서도 100마리를 도축했을때 5% 이내로 판별되는 최상위 등급 1++등급만을 취급하며 약 10~15일정도의 숙성을 통해 한우의 참 맛을 극대화시켰습니다. 당일 도축된 한우를 직접 손질하여 숙성시켜 주문하여 받아보셨을 때 신선한 한우의 풍미와 식감을 느끼실 수 있으며 한우의 다양한 부위를 소량으로 최상의 맛을 즐겨보실 수 있습니다.  요즘 고물가,고금리 시대에 밖에서 사먹는 한우는 부담스러우시지만 고기양은 더욱 늘리고 가격은 더욱 저렴하게 가성비 높은 한우를 소잡소에서 즐겨보실 수 있습니다. 한우의 중간 유통마진을 최소화하여 비싼값이 아닌 합리적으로 한우를 드실 수 있습니다. 또한 소잡소에서는 투명하고 정직하게 투뿔한우를 판매하며 투뿔한우.. 더보기
진리의 뼈에 붙은 고기 갈비살. 갈비살은 특유의 감칠맛과 쫀득 쫀득 씹는 맛이 아주 좋은 갈비살 입니다. 뼈 사이의 살코기로 갈비살중에서도 쫄깃함으로는 최고인 부위 입니다. 뼈 사이 고기의 특성상 길게 뻗은 덩어리를 드시기 좋게 손질하여 보내드립니다. 갈비살의 진수를 한번 맛보시겠습니까? 적당한 지방량으로 고소한 맛은 물론 쫄깃하고 씹는 맛이 좋은 부위이며 특유의 진한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 소잡소 한우의 가격이 합리적인 이유로는 모든 한우는 전용 육가공 공장에서 중간 유통마진없이 가공하여 판매하므로 신선하고 합리적인 가겨으로 맛 보실 수 있습니다. 또한 투뿔한우 보상제 실시하여 소잡소의 모든 한우는 최상위 등급인 1++등급 한우만을 판매하며 투뿔한우가 아닐 경우 구매하신 가격의 10배로 보상해 드리며 축산물 이력제를 통해.. 더보기
한우는 역시 투뿔이죠. 한우는 역시 투뿔인거 아시죠??? 소잡소는 한 분이라도 더 저렴한 가격에 최상급 1++등급 한우를 맛보게 해 드리고 싶습니다. 투뿔한우는 100마리를 도축하면 평균 5마리 내외로 나오는 투플러스(1++)등급의 한우만을 선별하여 판매합니다. 신선한 원육,완벽한 숙성,안전한 배송까지 고기의 메카 마장동에서 20여년 동안 정육점을 운영하셨던 육가공장과의 협업을 통해서 투뿔한우를 발송해드립니다. 경매에서부터 발골, 숙성까지 엄선한 한우만을 선별하여 공급받아 빠르고 안전한 배송으로 한우의 '맛'을 최대로 끌어 올렸습니다. 그럼 투뿔한우는 누구나 인정하시지만 왜 소잡소 투뿔한우인지는 지금부터 말씀드리겠습니다. 우선 웻에이징 숙성으로 감칠맛 극대화하였으며 최상위 등급인 한우만을 취급하여 판매하며 복잡한 한우의 유통과.. 더보기
한우 살치살 부위 소개 안녕하세요, 1++ 투뿔한우만을 정직하게 취급하는 온라인 정육점 "소잡소" 입니다. 저희는 일반 한우와 다르게 숙성된 투뿔한우만을 판매하는데요 :) 그렇다보니 한우 본연의 맛을 오롯이 느끼실 수 있습니다. 모든 부위는 투뿔만 취급하며, 자사에서는 등급을 속이거나, 섞어 판매하는 불법행위는 절대 행하지 않습니다. 저희 소잡소를 믿고 구매해 주시는 모든 분들께 진심을 담아 정성껏 손질하여 배송하고 있습니다. 살치살은 한우 中에서 고급부위인 특수부위에 해당하는데요! 입에서 살살 녹는다하여 살치살이라고 불리어 지고 있습니다. "살치살"이란 이름이 정말 재미있는데요~ 생각해보면 똑바로 말해도, 거꾸로 말해도 살치살 입니다. 오늘은 살치살의 정확한 부위와 맛, 쓰임새에 대해 소개하려 합니다. 🥩 살치살 부위는? 살.. 더보기
투뿔한우의 진심을 담다 소잡소 한우 소고기는 100마리를 도축하면 평균 5마리 내외로 나오는 투플러스(1++) 등급의 한우만을 선별하여 판매합니다. 다양하게 원하시는 부위로 골라드실 수 있도록 신선한 한우를 만나보실 수 있으며 신선한 원육, 완벽한 숙성, 안전한 배송까지 고기의 메카 마장동에서 20여년 동안 정육점을 운영하셨던 육가공장과의 협업을 통해 경매에서 부터 발골,숙성까지 엄선한 한우만을 공급받아 빠르고 안전한 배송으로 한우의 '맛'을 최대로 끌어 올렸습니다. 요즘값은 고물가 시대에 외식이 필요없이 고기양은 더욱 늘리고 가격은 더욱 저렴하게 가성비 높게 한우를 맛 보실 수 있습니다. 당일 도축된 한우를 직접 손질하여 숙성시켜 주문하여 받아 보셨을 떄 신선한 한우의 풍미와 식감을 느끼실 수 있습니다. 등심,안신,살치살,치.. 더보기
한우의 진심을 담아서 보내드립니다. 한우의 진심을 담아서 보내드리는 '소잡소'입니다. 한우에는 풍부한 영양 성분으로 가득 차 있습니다. 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 제공하는데 특히 한우는 높은 단백질 함유로 근육을 구성하고 강화하는 데 많은 도움을 줍니다. 또한 철분,아연,비타민 B군 등의 미네라과 비타민이 풍부하여 혈약 순환을 개선하고 에너지 생산에 기여하며 영양소의 풍부한 조화로 건강에 다양한 이점이 있습니다. 등심은 최상의 부드러움을 자랑하는 부위로 등쪽에서 가장 내장에 위치한 부분이며 적은 사용 부위로 거의 사용되지 않아 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 고소하며 감칠맛이 특징이며 스테이크 등의 프리미엄 요리에 자주 사용됩니다. 안심은 등의 윗 부분에 위치하며 특히 지방이 적고 살코기가 풍부한 특징을 가지고 있습니다. 팬으로.. 더보기
한우를 즐겨드시는 이유를 이제야 알거같습니다. 한우를 즐겨드시는 이유를 이제야 알거같습니다. 한우는 독특한 맛과 부드러운 식감,감칠맛을 느낄 수 있으며 풍부한 영양 성분이 있습니다. 한우는 우리의 근사한 식탁을 완성해주며 남녀노소 누구나 즐겨드실 수 있으며 특히 우리 아이들에게 필수적으로 건강을 위해서 특별한 음식입니다. 그러면 한우에는 어떠한 영양소가 있는지 알아보겠습니다. 한우에는 단백질과 비타민 B,미네랄과 철분이 함유되어있습니다. 부위별로 영양소를 알아보면 등심은 최상의 부드러움을 느끼는 부위로 꽃등심살과 아래등심살로 나눠집니다. 근육이 거의 사용되지 않아 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 고소하면서도 살삭한 맛으로 스테이크 등의 요리에 자주 사용됩니다. 안심은 지방이 적고 살코기가 풍부합니다. 육즙이 풍부하고 스테이크나 로스트 등 다양한 .. 더보기

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